2023年4月19日:
営業時間変更のお知らせ
営業時間変更のお知らせです
“つまむ”という
元来の在り方
気が向いたとき、小腹がすいたとき、「つまむ」という元来の鮨の在り方こそが本来の姿！「立食い鈴な凛」では本格的で美味しいお鮨をいつでも気軽に好きなだけお召し上がりいただけます！「一貫だけ」でも大歓迎です！
伝統と“確かな技術”
正真正銘の「鮨屋」
"立食い鮨鈴な凛"は、シンプルなコンセプトながらも、伝統と確かな技術のこだわりを守る正真正銘の「鮨屋」です。「鈴な凛本店」の技術、仕込みをそのままに、より気軽にリーズナブルに。お好きなネタを1貫から注文できる。立食いスタイルだからこそ実現できた「身近で本格的なお鮨」。後世まで紡がれていくべき本物の和食の伝統技術をもった職人たちが生み出す鮨を存分にお楽しみください。
戸部本店公式HP
鈴な凛の特徴
FISHING PORT
島根県浜田漁港
暖かい対馬海流と島根冷水域といわれる深海の冷たく栄養に富んだ海水とが混じり合い、魚の餌となるプランクトンの発生量が多い海域で、味の良い魚が獲れる魚場です。
FISHING PORT
石川県能登島
同じく暖流と寒流交わる能登島は、能登の里山や立山連邦からミネラル豊富な地下水が流れ込むため、餌となるプランクトンや小魚が豊富で、良質な漁場となっています。
SUSHI RICE
シャリ
当店専用の田んぼで育てられた石川県産コシヒカリ。赤酢(酒粕のお酢)の甘みを活かす事で砂糖は不使用。赤酢と厳選したミネラルの強い塩のみで作ったシャリ酢なのでキレがあって食べ飽きない。
PICKLED GINGER
ガリ
シャリと同じく赤酢で漬けたガリ。このガリと漬け汁使用したガリハイも人気です。
EVENT
毎月恒例のイベントです。
詳しくは公式Twitterを御覧ください。
開催日: 毎月7日
ガラポン大会
お会計1,000円ごとにハズレ無しのガラガラくじが引けます！
※内容は月によって変わります
開催日: 毎月16日
16(トロ)の日
トロ半額！！
無くなり次第終了となります！
※内容は月によって変わります
開催日: 毎月29日
29(ニク)の日
板前が握る本気の肉寿司をお楽しみください！
※内容は月によって変わります
アソビルイベントページ選べる
ちょい呑みセット
- A
- ドリンク1杯＋おつまみ3品
- B
- ドリンク1杯＋握り3貫
本日の日替わりネタ
漁師さん直送だからこそ実現できた鮮度抜群の日替わりネタもご用意しております。
ネタ一覧
一貫75円から
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